Το εστραγκόν χρησιμοποιείται συχνά στη γαλλική κουζίνα, κυρίως για να δώσει γεύση σε πιάτα όπως κοτόπουλο, ψάρια, σάλτσες και σαλάτες. Επίσης, χρησιμοποιείται σε ξινά φαγητά, σαν αποξηραμένο βότανο, ή ακόμα και σε παρασκευές αλκοολούχων ποτών, όπως το Absinthe.
Οι υγειονομικές του ιδιότητες περιλαμβάνουν την αντιμικροβιακή δράση και τη βοήθεια στην πέψη. Επίσης, περιέχει βιταμίνες και μέταλλα που είναι σημαντικά για την υγεία, όπως βιταμίνη Α, Β6, C, Κ, μαγνήσιο, μαγγάνιο και σίδηρο.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.